PENGARUH EKUITAS MEREK, KUALITAS PRODUK, SOCIAL MEDIA MARKETING DAN PENGETAHUAN PRODUK HALAL TERHADAP MINAT PEMBELIAN PRODUK MAKANAN CEPAT SAJI HALAL

Pesatnya perkembangan industri makanan cepat saji di Indonesia saat ini berjalan beriringan dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya jaminan produk halal. Namun, data pra-survei menunjukkan bahwa meskipun minat mencoba produk cukup tinggi, tingkat perhatian konsumen terhadap label dan proses pembuatan produk halal masih perlu ditingkatkan. Penelitian ini bertujuan untuk menguji bagaimana pengaruh variabel ekuitas merek, kualitas produk, social media marketing, dan pengetahuan produk halal terhadap minat pembelian konsumen pada produk makanan cepat saji halal di Kota Tasikmalaya. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode Structural Equation Modeling (SEM) berbasis Partial Least Squares (PLS). Data diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada 210 konsumen Makanan Cepat Saji Halal. Instrumen penelitian telah melalui uji validitas dan reliabilitas sebelum dilakukan analisis. Proses pengolahan data dilakukan menggunakan software SmartPLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial, variabel ekuitas merek, kualitas produk, dan social media marketing memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap minat pembelian. Namun, hasil pengujian terhadap variabel pengetahuan produk halal tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap minat pembelian konsumen dalam studi ini. Secara simultan, keempat variabel independen tersebut berpengaruh signifikan terhadap minat pembelian. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi bagi pengembangan strategi pemasaran serta menjadi referensi bagi penelitian selanjutnya mengenai faktor-faktor yang memengaruhi minat pembelian produk makanan cepat saji halal. Kata Kunci: Ekuitas Merek, Kualitas Produk, Social Media Marketing, Pengetahuan Produk Halal, Minat Pembelian.