HUBUNGAN ASUPAN LEMAK DAN KAFEIN DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS TAWANG KOTA TASIKMALAYA (Studi Observasional pada Penduduk Usia 45–59 Tahun di Wilayah Kerja Puskesmas Tawang Kota Tasikmalaya Tahun 2025)

Hipertensi merupakan masalah kesehatan global yang ditandai dengan tekanan darah ≥140/90 mmHg. Gaya hidup, termasuk pola makan, berperan penting dalam terjadinya hipertensi. Asupan lemak berlebih dapat memicu peningkatan tekanan darah melalui penumpukan plak, sedangkan kafein meningkatkan tekanan darah sementara melalui stimulasi sistem saraf. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan asupan lemak dan kafein dengan kejadian hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas Tawang Kota Tasikmalaya. Penelitian ini menggunakan desain penelitian observasional dengan pendekatan cross-sectional ini melibatkan 109 responden usia 45–59 tahun. Pengambilan sampel menggunakan proportional random sampling. Populasi penelitian adalah seluruh penduduk berusia 45–59 tahun di wilayah kerja Puskesmas Tawang, sebanyak 3.780 orang. Data asupan diperoleh menggunakan food recall 3x24 jam. Analisis bivariat dilakukan dengan uji chi-square. Hasil analisis univariat menunjukkan mayoritas responden memiliki asupan lemak berlebih (54,1%), kafein berlebih (53,3%), dan natrium berlebih (53,2%). Hasil analisis bivariat menunjukkan terdapat hubungan signifikan antara asupan lemak dengan kejadian hipertensi (p=0,007; OR=3,158; 95% CI=1,438 6,933), asupan kafein dengan kejadian hipertensi (p=0,006; OR=3,198; 95% CI=1,457–7,024), serta asupan natrium dengan kejadian hipertensi (p=0,031; OR=2,505; 95% CI=1,154–5,435). Upaya asupan lemak dan kafein perlu ditingkatkan untuk mencegah hipertensi, dengan memilih sumber lemak sehat serta membatasi konsumsi minuman berkafein agar tekanan darah tetap normal.

Kata Kunci: Asupan Kafein, Asupan Lemak, Asupan Natrium, Hipertensi.