HUBUNGAN POLA KONSUMSI LEMAK DAN SERAT DENGAN KEJADIAN PENYAKIT JANTUNG KORONER PADA PASIEN RAWAT INAP DI UPTD KHUSUS RUMAH SAKIT UMUM DAERAH DR. SOEKARDJO TASIKMALAYA

Penyakit jantung koroner merupakan penyakit yang disebabkan oleh penumpukanplemak di dinding pembuluhpdarah jantung. Salah satu faktor penyebab terjadinya penyakit jantung koroner adalah pola konsumsi lemak tinggi dan rendah serat. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan polapkonsumsi lemak dan serat dengan kejadian jantungpkoroner pada pasien rawat inap di RumahpSakit Umum Daerah dr. Soekardjo Tasikmalaya. Metodeppenelitian ini adalah penelitian analitik observasional denganppendekatan case control retrospektif yang dilakukanpdi UPTD khusus Rumah Sakit UmumpDaerah dr. Soekardjo Tasikmalaya. Sampel dalam penelitian ini adalah pasien rawat inap dengan usia 40-70 tahun di UPTD khusus Rumah Sakit Umum Daerah dr. Soekardjo sejumlah 70 pasien yang terdiri 36 kasus dan 36 kontrol. Teknik pengambilanpsampel pada penelitian ini adalah nonprobabilitypsampling menggunakan purposive sampling. Konsumsi lemak dan serat diperoleh menggunakan instrumen SQ-FFQ 3 bulan terakhir. Analisis data dilakukan menggunakan uji statistikpChi-square. Hasil analisis dalam penelitian ini menunjukkan adanya hubungan antara pola konsumsi lemak (p = 0,001; OR= 5,500; 95% Cl: 1,958-15,447) dan pola konsumsi serat (p =0,002; OR= 4,900 ; 95% CI: 1,753-13,695) dengan kejadian penyakit jantung koroner. Diharapkan masyarakat lebih memperhatika nutrisi yang dikonsumsi terutama makanan sumber lemak dan serat agar terhindar dari penyakit jantung koroner yang diderita.

Kata Kunci :lemak, penyakit jantung koroner, serat