HUBUNGAN TINGKAT KECUKUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO DENGAN STATUS GIZI REMAJA DI PANTI ASUHAN (Studi Observasional di Panti Asuhan Syubbaanul Wathon Kota Tasikmalaya Tahun 2024)

Remaja yang tinggal di panti asuhan merupakan kelompok yang berada pada
masa pertumbuhan dan rentan mengalami masalah gizi. Status gizi remaja dapat
dipengaruhi beberapa faktor, diantaranya oleh tingkat kecukupan energi dan zat gizi
makro dari makanan yang dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
hubungan tingkat kecukupan energi dan zat gizi makro dengan status gizi remaja di
Panti Asuhan Syubbaanul Wathon Kota Tasikmalaya. Metode penelitian ini yaitu cross
sectional dengan 77 remaja yang tinggal di panti asuhan sebagai sampel penelitian yang
diambil dengan metode total sampling. Data tingkat kecukupan energi dan zat gizi
makro diperoleh dari rata-rata asupan yang dikumpulkan melalui wawancara food
recall 2x24 jam. Data status gizi remaja diperoleh dari hasil pengukuran tinggi badan
menggunakan stadiometer dan berat badan dengan timbangan digital, kemudian
dilakukan analisis menggunakan aplikasi WHO Anthroplus. Uji statistik untuk analisis
data menggunakan Chi-Square. Hasil penelitian menunjukkan tidak ada hubungan
antara tingkat kecukupan energi (p = 0,441), karbohidrat (p = 0,128), lemak (p = 0,314),
dan protein (p = 0,556) dengan status gizi remaja. Diperlukan edukasi tentang
pengetahuan gizi seimbang untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas makanan
sehari-hari bagi remaja di panti asuhan.
Kata Kunci: asupan makanan, penyelenggaraan makanan, remaja, zat gizi makro