PENGARUH PENGALAMAN KERJA TERHADAP KINERJA BARISTA DI COFFEE SHOP KELURAHAN PANGLAYUNGAN KOTA TASIKMALAYA

Pengalaman kerja sebagai salah satu faktor yang dapat memengaruhi kinerja barista
dalam memberikan pelayanan kepada pelanggan serta menjaga kualitas produk
pada industri coffee shop. Pengalaman kerja yang diperoleh melalui proses bekerja
diyakini mampu meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan kemampuan barista
sehingga dapat mendukung pencapaian kinerja yang optimal. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui tingkat pengalaman kerja, tingkat kinerja barista, serta
menganalisis pengaruh pengalaman kerja terhadap kinerja barista di coffee shop
Kelurahan Panglayungan Kota Tasikmalaya. Penelitian ini menggunakan
pendekatan kuantitatif dengan desain ex post facto dan jenis explanatory research.
Populasi penelitian berjumlah 68 barista yang seluruhnya dijadikan sampel
menggunakan teknik sampling jenuh. Pengumpulan data dilakukan melalui
kuesioner skala Likert yang telah memenuhi uji validitas dan reliabilitas. Analisis
data menggunakan statistik deskriptif, uji normalitas, uji linearitas, uji
heteroskedastisitas, regresi linear sederhana, uji t (parsial), dan koefisien
determinasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengalaman kerja berada pada
kategori sedang, dan kinerja barista berada pada kategori sedang. Hasil analisis
regresi linear sederhana menghasilkan persamaan Y = 6,077 + 0,636X, yang
menunjukkan bahwa setiap peningkatan satu satuan pengalaman kerja akan
meningkatkan kinerja barista sebesar 0,636 satuan. Nilai koefisien determinasi (R²
= 0,721) menunjukkan bahwa pengalaman kerja memberikan kontribusi sebesar
72,1% terhadap kinerja barista, sedangkan 27,9% dipengaruhi oleh faktor lain di
luar penelitian. Selain itu, hasil uji t menunjukkan nilai signifikansi 0,000 (<0,05)
sehingga pengalaman kerja terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap
kinerja barista di coffee shop Kelurahan Panglayungan Kota Tasikmalaya.
Kesimpulan, semakin baik pengalaman kerja yang dimiliki barista, semakin tinggi
pula kinerja yang ditunjukkan dalam melaksanakan pekerjaan dan memberikan
pelayanan kepada pelanggan.
Kata kunci: pengalaman kerja, kinerja barista, coffee shop.