ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK MENGGUNAKAN METODE STATISTICAL PROCESS CONTROL (SPC) DALAM UPAYA MENINGKATKAN KUALITAS PRODUK (Studi Pada PD Anila Rasa Ciamis)

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengendalian kualitas produk comring serta mengetahui kestabilan proses produksi berdasarkan proporsi produk cacat. Penelitian ini dirancang menggunakan pendekatan deskriptif dengan metode kuantitatif. Data yang digunakan merupakan data sekunder berupa data jumlah produksi dan jumlah produk cacat selama periode pengamatan. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah Statistical Process Control (SPC) dengan peta kendali P (P-Chart), yang diterapkan karena jumlah produksi harian bersifat tidak konstan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara umum proses produksi comring berada dalam kondisi cukup terkendali secara statistik, meskipun masih ditemukan variasi proses pada beberapa periode produksi. Temuan tersebut mengindikasikan perlunya pengendalian kualitas yang lebih konsisten dan berkelanjutan untuk meminimalkan variasi proses dan menekan terjadinya produk cacat, sehingga kualitas produk dapat ditingkatkan secara optimal. Kata Kunci: pengendalian kualitas, Statistical Process Control, peta kendali P, produk cacat, comring.