ANALISIS BAURAN PEMASARAN DALAM UPAYA MENINGKATKAN PENJUALAN DI CLOVER COFFEE

Clover Coffee merupakan salah satu kedai kopi di Kota Tasikmalaya yang telah berdiri lebih dari tiga tahun dan baru saja melakukan relokasi ke Jalan Siliwangi dengan tujuan menjangkau pasar yang lebih luas. Berdasarkan wawancara awal dengan pemilik dan beberapa konsumen, diketahui bahwa meskipun lokasi baru dinilai lebih strategis serta fasilitas usaha sudah lebih lengkap, peningkatan penjualan yang diharapkan belum tercapai secara signifikan. Beberapa konsumen menilai kegiatan promosi masih kurang menarik dan pelayanan belum maksimal, sementara pemilik menekankan perlunya strategi pemasaran yang lebih terarah agar Clover Coffee mampu bertahan di tengah persaingan ketat industri coffee shop di Kota Tasikmalaya. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk menganalisis penerapan strategi bauran pemasaran syariah dalam upaya meningkatkan penjualan di Clover Coffee. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan pendekatan studi kasus. Teknik pengumpulan data meliputi observasi, wawancara mendalam kepada pemilik, pegawai, dan konsumen, serta dokumentasi terhadap aktivitas pemasaran di lapangan. Analisis data dilakukan dengan menggunakan model interaktif Miles dan Huberman, yang mencakup reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Uji keabsahan data dilakukan melalui triangulasi sumber agar hasil penelitian lebih objektif dan kredibel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan bauran pemasaran syariah pada Clover Coffee belum berjalan secara optimal. Aspek yang paling lemah terletak pada strategi promosi yang kurang efektif, penetapan harga yang belum sepenuhnya sesuai dengan daya beli konsumen, serta proses pelayanan yang masih memerlukan perbaikan dalam kecepatan dan efisiensi. Namun demikian, aspek produk, lokasi, dan bukti fisik telah dinilai baik oleh konsumen karena kualitas menu yang memuaskan, tempat yang nyaman, dan suasana kafe yang mendukung aktivitas sosial maupun kerja. Secara teoritis, hasil penelitian ini sejalan dengan konsep bauran pemasaran syariah (9P) yang menekankan keseimbangan antara strategi bisnis dan nilai-nilai etika Islam. Nilai kejujuran, keadilan, komitmen, dan kesabaran menjadi dasar penting dalam membangun kepercayaan dan loyalitas konsumen. Dengan penerapan bauran pemasaran yang sesuai dengan prinsip syariah, Clover Coffee diharapkan dapat meningkatkan penjualan secara berkelanjutan sekaligus menciptakan usaha yang berdaya saing tinggi dan bernilai keberkahan dalam perspektif ekonomi Islam.

Kata Kunci: Bauran Pemasaran, Strategi Pemasaran, Peningkatan Penjualan