PENGARUH INTERVENSI VIDEO EDUKASI GIZI TERHADAP POLA KONSUMSI ZAT BESI PADA REMAJA PUTRI (Studi Pre-experiment di SMPN 1 Rajapolah Kecamatan Rajapolah Kabupaten Tasikmalaya)

Anemia pada remaja putri masih menjadi masalah gizi yang penting di Indonesia. Salah satu penyebab utama anemia adalah rendahnya asupan zat besi akibat pola konsumsi yang kurang baik. Edukasi gizi melalui media video merupakan metode yang dinilai efektif karena melibatkan unsur audio dan visual sehingga informasi lebih mudah dipahami. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh intervensi video edukasi gizi terhadap pola konsumsi zat besi pada remaja putri di SMPN 1 Rajapolah Kabupaten Tasikmalaya. Penelitian ini menggunakan desain pre-experimental dengan pendekatan Without Control Group Design. Sampel penelitian berjumlah 73 siswi kelas VIII yang dipilih menggunakan teknik proportional random sampling. Data pola konsumsi zat besi diperoleh melalui Food Frequency Questionnaire (FFQ) dan food recall 2x24 jam. Analisis data menggunakan uji Paired sample t test dan Wilcoxon. Hasil penelitian menunjukkan terdapat pengaruh signifikan pada jenis konsumsi zat besi, frekuensi konsumsi zat besi, jumlah konsumsi zat besi, dan pola konsumsi zat besi sebelum dan sesudah intervensi edukasi gizi dengan media video (p<0,05). Rata-rata konsumsi zat besi responden mengalami peningkatan setelah diberikan intervensi. Edukasi gizi menggunakan media video terbukti berpengaruh terhadap perubahan pola konsumsi zat besi pada remaja putri.

Kata Kunci: edukasi gizi, video edukasi, zat besi, pola konsumsi, remaja putri