KELAYAKAN USAHA TERNAK AYAM SENTUL (Kasus di Kelompok Tani Sawargi Jaya)

Ayam sentul merupakan salah satu ayam lokal Indonesia yang memiliki keunggulan dalam produktivitas daging dan daya tahan terhadap lingkungan. Permintaan terhadap ayam lokal seperti ayam sentul semakin meningkat seiring dengan kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi protein hewani. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui teknik budidaya usaha ternak ayam sentul, besarnya biaya, penerimaan, dan pendapatan serta kelayakan usaha yang diperoleh dari usaha ternak ayam sentul dengan skala kepemilikan 750 ekor ayam sentul. Penelitian dilakukan dengan metode studi kasus pada Kelompok Tani Sawargi Jaya di Kampung Cipeusar, Kelurahan Sukajaya, Kecamatan Purbaratu, Kota Tasikmalaya. Responden tersebut dipilih secara purposive. Alat analisis menggunakan R/C Ratio. Analisis data menggunakan analisis deskriptif, kelayakan teknis dan kelayakan finansial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa teknik budidaya ayam sentul yang dilakukan sebagian besar sesuai dengan Good Agricultural Practices dengan tingkat kesesuaian sebesar 90 persen, selanjutnya hasil Feed Conversion Ratio pakan alternatif campuran berupa pakan pabrikan, maggot dan daun pepaya menghasilkan 1,64 dengan tingkat mortalitas sebesar 2 persen. Dalam satu periode produksi (3 bulan) usaha ternak ayam sentul ini memperoleh pendapatan sebesar Rp 4.203.092 dengan nilai R/C Ratio sebesar 1,14 yang menunjukkan bahwa usaha ini layak untuk dijalankan.

Kata Kunci : Ayam sentul, kelayakan usaha, ternak