PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PAKAN AYAM RAS PETELUR MENGGUNAKAN METODE SAFETY STOCK dan REORDER POINT (Kasus pada Peternakan AN Farm Kabupaten Ciamis)

Permasalahan yang dihadapi Peternakan AN Farm ialah kekurangan persediaan jagung akibat keterlambatan pengiriman dari supplier yang mengganggu proses produksi pakan, serta penurunan stok konsentrat dan dedak yang beberapa kali mendekati kondisi kekurangan sebelum pemesanan kembali dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengendalian persediaan bahan baku pakan dengan metode safety stock dan reorder point serta membandingkannya dengan metode konvensional yang digunakan oleh perusahaan guna meminimalkan risiko kekurangan persediaan (stockout). Penelitian ini menggunakan metode studi kasus dengan data yang digunakan yaitu data primer dan sekunder. Hasil penelitian menunjukkan bahwa besarnya persediaan pengamanan (safety stock) perlu disediakan perusahaan untuk bahan baku jagung adalah 4.704 kg, konsentrat 1.469 kg dan dedak 648 kg. Titik pemesanan kembali (reorder point) untuk jagung adalah 11.246 kg, konsentrat 5.285 kg dan dedak 2.279 kg. Perbandingan dengan metode konvensional menunjukkan bahwa perusahaan belum menetapkan safety stock dan reorder point secara kuantitatif sehingga pemesanan masih didasarkan pada kebiasaan dan perkiraan subjektif. Kondisi tersebut menyebabkan terjadinya kekurangan persediaan jagung serta menempatkan konsentrat dan dedak pada posisi yang rentan terhadap kekurangan stok. Penerapan safety stock dan reorder point memberikan sistem pengendalian yang lebih terukur, sehingga mampu meminimalkan risiko stockout dan terganggunya proses produksi pakan. Kata Kunci : persediaan, bahan baku pakan, ayam ras petelur, safety stock, reorder point.