ANALISIS MANAJEMEN RANTAI NILAI USAHA PENGGEMUKAN DAN DISTRIBUSI SAPI POTONG DI CV SUKA JAYA TASIKMALAYA

Penelitian ini menganalisis strategi rantai nilai pada usaha penggemukan dan distribusi sapi potong di CV Suka Jaya Tasikmalaya, dengan fokus membandingkan kinerja ekonomi antara lini penggemukan internal (sapi kurban) dan lini distribusi cepat (konsumsi harian & Idulfitri). Menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan studi kasus tunggal, data dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi internal. Hasil menunjukkan CV Suka Jaya menerapkan Dual Supply Chain secara efektif: lini penggemukan unggul dalam keuntungan per ekor (Rp13,46 juta; R/C 1,50), sementara lini distribusi cepat memberikan total keuntungan terbesar (Rp8,05 miliar dari 1.350 ekor) dengan perputaran modal 1–2 hari. Relational rent dengan pemasok, RPH, dan pedagang menjadi sumber keunggulan kompetitif utama. Faktor operasional seperti pakan dan kesehatan sangat memengaruhi pertambahan bobot (ADG) dan harga jual. Rekomendasi meliputi digitalisasi pencatatan, formulasi pakan , dan penguatan kemitraan hilir.

Kata Kunci: Rantai Nilai, Dual Supply Chain, Penggemukan Sapi, Profitabilitas, Relational Rent