PEMILIHAN SUPPLIER IKAN NILA KONSUMSI DI RITEL KERTAMANGGALA KAWALI CIAMIS

Supplier berperan penting dalam efisiensi biaya usaha karena sebagian besar biaya operasional berasal dari pembelian bahan baku. Pemilihan supplier yang tidak tepat dapat menyebabkan kerugian, sehingga diperlukan pemilihan supplier yang sistematis dan objektif. Ritel Kertamanggala belum memiliki prioritas supplier ikan nila konsumsi serta kriteria dan sub kriteria pemilihan supplier prioritas, sehingga menghadapi kendala berupa ketidakseragaman ukuran ikan, adanya ikan mati, dan kapasitas produksi supplier belum optimal, yang berdampak pada ketidakmampuan memenuhi permintaan pasar secara konsisten. Penelitian bertujuan untuk menentukan urutan kriteria dan sub kriteria, dan supplier prioritas ikan nila konsumsi di Ritel Kertamanggala. Penelitian dilaksanakan pada November 2025 sampai Maret 2026 di Ritel Kertamanggala dengan melibatkan delapan informan berdasarkan expert judgement, terdiri atas tiga informan internal dan lima informan eksternal. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif dan Analytical Hierarchy Process (AHP) menggunakan Software Super Decision 3.2.0. Hasil penelitian menunjukkan prioritas kriteria dan sub kriteria secara berurutan, yaitu kriteria kualitas dengan sub kriteria ukuran seragam dan tingkat ketidakcacatan, kriteria fleksibilitas dengan sub kriteria fleksibilitas dalam jumlah pemesanan dan fleksibilitas dalam waktu pemesanan, kriteria pelayanan dengan sub kriteria cepat tanggap terhadap keluhan, jaminan atau garansi, dan kemudahan pergantian produk, kriteria pengiriman dengan sub kriteria kondisi ikan saat tiba di ritel, ketepatan waktu pengiriman, dan kondisi ikan nila konsumsi saat tiba di ritel, serta kriteria harga dengan sub kriteria harga kompetitif dan kemampuan bernegosiasi. Hasil penelitian juga menunjukkan prioritas supplier secara berurutan, yaitu POKDAKAN Sukamatuh, POKDAKAN Labuanbulan, Cipaku, POKDAKAN Wirasejahtera, POKDAKAN Situhapa.

Kata Kunci: Supplier, Ikan Nila, Ritel Kertamanggala