PENGARUH KONSENTRASI PUPUK ORGANIK CAIR CANGKANG SALAK (Salacca zalacca) DAN LIMBAH CAIR TAHU TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL BAYAM MERAH (Amaranthus tricolor L.)

Penggunaan pupuk kimia secara berlebihan dalam pertanian dapat menurunkan kesuburan tanah serta berdampak negatif terhadap lingkungan, sehingga diperlukan alternatif yang ramah lingkungan, salah satunya pupuk organik cair (POC). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh berbagai jenis dan konsentrasi POC berbahan dasar cangkang salak (Salacca zalacca) dan limbah cair tahu terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman bayam merah (Amaranthus tricolor L.). Penelitian dilaksanakan di Cisalam, Desa Pasirpanjang, Kecamatan Manonjaya, Kabupaten Tasikmalaya, pada bulan Juni hingga Agustus 2025. Penelitian ini menggunakan peralatan standar budidaya dan pengamatan tanaman, meliputi alat pengolahan media, alat aplikasi pupuk, serta alat ukur pertumbuhan tanaman. Bahan yang digunakan terdiri atas benih bayam merah varietas Mira, limbah kulit salak, limbah cair tahu, EM4, gula merah, pupuk kandang kambing, dan air.Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan tujuh perlakuan, yaitu kontrol tanpa POC, POC cangkang salak 35 ml/L, POC cangkang salak 85 ml/L, POC limbah tahu 300 ml/L, POC limbah tahu 450 ml/L, kombinasi POC cangkang salak 35 ml/L + POC limbah tahu 300 ml/L, serta kombinasi POC cangkang salak 85 ml/L + POC limbah tahu 450 ml/L, yang masing-masing diulang sebanyak empat kali. Parameter yang diamati meliputi seluruh aspek pertumbuhan dan hasil tanaman bayam merah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian POC berpengaruh nyata terhadap seluruh parameter pengamatan. Perlakuan terbaik diperoleh pada kombinasi POC cangkang salak 85 ml/L dan POC limbah tahu 450 ml/L, yang mampu meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman bayam merah secara signifikan.

Kata kunci : bayam merah, pupuk organik cair, ramah lingkungan