ANALISIS KUALITAS PELAYANAN KONSUMEN PADA KEDAI SEBLAK TEH IRMA MANONJAYA KABUPATEN TASIKMALAYA

ABSTRAK Dila Nurfadilawati, 2024. Analisis Kualitas Pelayanan Konsumen pada Kedai Seblak Teh Irma Manonjaya Kabupaten Tasikmalaya : Program Studi Ekonomi Syariah Fakultas Agama Islam Universitas Siliwangi Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas pelayanan konsumen pada Kedai Seblak Teh Irma Manonjaya Kabupaten Tasikmalaya dengan metode kualitatif dan menggunakan analisis SERVQUAL. Kualitas pelayanan yang baik dan sesuai dengan etika bisnis Islam diharapkan dapat meningkatkan jumlah pengunjung dan pendapatan serta loyalitas konsumen. Dengan menerapkan kualitas pelayanan dan etika bisnis Islam diharapkan daya beli konsumen dapat meningkatkan pembeli dan pendapatan. Namun pada kenyataanya dilapangan penerapan kualitas pelayanan dan etika bisnis Islam di Kedai Seblak Teh Irma Manonjaya Kabupaten Tasikmalaya masih belum diterapkan sepenuhnya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui bagaimana penerapan kualitas pelayanan dan penerapan etika bisnis Islam pada Kedai Seblak Teh Irma Manonjaya Kabupaten Tasikmalaya. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode penelitian kualitatif deskriptif, dengan menggunakan pendekatan analisis SERVQUAL. Teknik pengumpulan data pada penelitian ini dilakukan dengan cara observasi, wawancara dan kuesioner. Narasumber pada penilitian ini yaitu konsumen yang pernah menikmati seblak di Kedai Seblak Teh Irma Manonjaya Kabupaten Tasikmalaya sebanyak 25 orang. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh melalui analisis SERVQUAL diperoleh nilai (Q) = 0.763643593 hal ini menunjukkan bahwa (Q) < 1 yang artinya kualitas pelayanan yang diberikan oleh Seblak Teh Irma Manonjaya kurang baik dan perlu diperbaiki untuk meningkatkan kepuasan konsumen. Implementasi etika bisnis Islam pada Kedai Seblak Teh Irma Manonjaya dalam semua prinsipnya yaitu prinsip yaitu prinsip keseimbangan, prinsip kebenaran, prinsip tanggungjawab, prinsip kehendak bebas dan prinsip perlu adanya perbaikan.

Kata Kunci: Kualitas Pelayanan, Analisis SERVQUAL, Etika Bisnis Islam.