ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA PRODUKSI BIBIT JAMUR TIRAM F2 DI SYAHID MUSHROOM

ABSTRAK ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA PRODUKSI BIBIT JAMUR TIRAM F2 Oleh Muhammad Salman Alfarisi Dosen Pembimbing Enok Sumarsih Hendar Nuryaman Usaha produksi bibit jamur tiram F2 merupakan jenis usaha yang berfokus pada penyediaan bibit berkualitas kepada para petani jamur. Meningkatnya produksi jamur tiram di Indonesia membuka peluang besar di sektor ini, karena permintaan bibit jamur terus meningkat seiring dengan bertambahnya populasi petani jamur. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan finansial usaha produksi bibit jamur tiram F2 serta mengidentifikasi kepekaan terhadap kenaikan harga jagung giling sebagai bahan baku utama dan penurunan hasil produksi. Metode penelitian yang digunakan adalah Studi kasus pada perusahaan Syahid Mushroom yang berlokasi di di Kelurahan Tamanjaya, Kecamatan Tamansari, Kota Tasikmalaya. Analisis yang digunakan yaitu analisis kelayakan finansial. Penelitian ini dilakukan dari bulan Desember 2023 sampai bulan juni 2024. Hasil analisis finansial menunjukkan bahwa proyek usaha produksi bibit jamur tiram F2 di Syahid Mushroom memiliki NPV sebesar Rp 230.861.803 , Net B/C sebesar 2,48, dan IRR sebesar 57,59 persen. Kedua, hasil analisis kepekaan menunjukkan bahwa kenaikan harga jagung giling sebesar 31,58 persen menghasilkan NPV sebesar Rp 167.624.860, Net B/C sebesar 2,08, dan IRR sebesar 46,70 persen. Sementara itu, penurunan produksi sebesar 30 persen menghasilkan NPV sebesar Rp -26.038.277, Net B/C sebesar 0,83, dan IRR sebesar 10,80 persen. Secara finansial, usaha produksi bibit jamur tiram F2 di Syahid Mushroom layak untuk dijalankan, dengan tingkat sensitivitas terhadap kenaikan harga jagung giling lebih rendah dibandingkan dengan penurunan hasil produksi.

Kata kunci: Kelayakan Finansial, Bibit F2, Jamur Tiram, Usaha, Produksi