ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN DENGAN PENDEKATAN BAURAN PEMASARAN 7P PADA VSC COFFEE ROASTERY

Perubahan gaya hidup masyarakat Indonesia terhadap konsumsi kopi menyebabkan
peningkatan permintaan masyarakat terhadap komoditas kopi beserta produk
turunannya. Perubahan gaya hidup masyarakat terhadap konsumsi kopi
menyebabkan meningkatnya jumlah kedai kopi. Kabupaten Tasikmalaya memiliki
jumlah kedai kopi sebanyak 30 kedai kopi. Salah satu diantarnya yakni VSC Coffee
Roastery. Kedai kopi ini melakukan upaya peningkatan pemasaran dengan
diferensiasi produk dan layanan berupa adanya perkenalan, pembelajaran,
penelitian, dan inovasi kepada konsumen mengenai kopi dan pengolahannya.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kesesuaian antara kepentingan
dan kinerja serta tingkat kepuasan konsumen dengan pendekatan bauran pemasaran
7P. Data yang digunakan pada penelitian ini adalah data primer dan sekunder.
Metode yang digunakan pada penelitian ini menggunakan metodei survei. Alat
analisis yang digunakan adalah Importance Performance Analysis (IPA) untuk
mengukut tingkat kepentingan dan kinerja dan Customer Satisfaction Index (CSI)
untuk mengukur kepuasan konsumen. Hasil penelitian menunjukan rata-rata tingkat
kesesuaian seluruh atribut bauran pemasaran 7P yakni, sebesar 95,57 dengan rata
rata tingkat kepentingan sebesar 3,54 serta rata-rata tingkat kinerja sebesar 3,39 dan
tingkat kepuasan konsumen sebesar 80,93 persen nilai tersebut berada pada rentang
75≤ CSI ≤ 100% sehingga memiliki kriteria sangat puas.
Kata kunci: Bauran Pemasaran, Kepuasan Konsumen, Kedai Kopi