HUBUNGAN SARAPAN SEHAT DAN KUALITAS TIDUR DENGAN KONSENTRASI BELAJAR DI SEKOLAH (Studi pada Anak Sekolah Dasar di Desa Sukarasa Kecamatan Salawu Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2024) SKRIPSI Diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Mencapai Gelar Sarjana Gizi

RECKA MEILIANA PUTRI HUBUNGAN SARAPAN SEHAT DAN KUALITAS TIDUR DENGAN KONSENTRASI BELAJAR DI SEKOLAH Melewatkan sarapan dapat menurunkan glukosa darah dan berpengaruh pada kosentrasi, demikian juga kualitas tidur. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan sarapan sehat yang meliputi jenis, jumlah dan waktu serta kualitas tidur dengan konsentrasi belajar pada anak sekolah dasar di Desa Sukarasa Kecamatan Salawu Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2024. Penelitian ini menggunakan desain penelitian cross sectional, dengan subjek 103 dari 121 murid kelas IV dan V SDN Jahiang 1, SDN Sukarasa dan SDN Karyamukti yang dipilih secara proportional random sampling. Instrumen penelitian meliputi formulir recall sarapan 3x secara tidak berurutan, blanko grid concentration test dan kuesioner Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI). Analisis data menggunakan uji Spearman Rank. Hasil penelitian menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara sarapan sehat meliputi jenis (p=0,001, ρ=0,971), konsumsi energi (p=0,001, ρ=0,547), protein (p=0,001, ρ=0,430), lemak (p=0,001, ρ=0,628), karbohidrat (p=0,001, ρ=0,432), waktu sarapan (p=0,036, ρ=0,207) dan kualitas tidur (p=0,007, ρ=0,264) dengan konsentrasi belajar jam 09.30. Terdapat hubungan yang signifikan antara jenis sarapan (p=0,001, ρ=0,534), konsumsi energi (p=0,004, ρ=0,283), protein (p=0,014, ρ=0,243), lemak (p=0,001, ρ=0,325) dan karbohidrat (p=0,023, ρ=0,224), namun variabel waktu sarapan pagi (p=0,282, ρ=0,107) dan kualitas tidur (p=0,169, ρ=0,137) tidak berhubungan dengan konsentrasi belajar jam 10.30. Kesimpulan ada hubungan antara jenis, jumlah (energi, protein, lemak, karbohidrat), waktu dan kualitas tidur dengan konsentrasi belajar. Diharapkan siswa memerhatikan kualitas dan kuantitas sarapan dan tidak melewatkan sarapan, serta menjaga kualitas tidurnya.

Kata Kunci: Anak sekolah dasar, konsentrasi belajar, kualitas tidur, sarapan sehat