EFISIENSI AGROINDUSTRI GULA AREN DENGAN PENDEKATAN METODE DEA (Data Envelopment Analysis) DI DESA MULYADADI KECAMATAN CIPARI KABUPATEN CILACAP

ABSTRAK EFISISENSI AGROINDUSTRI GULA AREN DENGAN PENDEKATAN METODE DEA (Data Envelopment Analysis) DI DESA MULYADADI KECAMATAN CIPARI KABUPATEN CILACAP Oleh Sonia Kiki Fatmala 175009061 Dosen Pembimbing : Hj. Candra Nuraeni Hj. Betty Rofatin Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis nilai efisiensi agroindustri gula aren di Desa Mulyadadi Kecamatan Cipari Kabupaten Cilacap dan mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi agroindustri gula aren. Penelitian ini menggunakan metode survei dan wawancara dengan teknik kuesioner. Sampel yang digunakan sebanyak 38 orang. Penggunaan faktor-faktor produksi dan nilai efisiensi agroindustri gula aren dianalisis menggunakan metode DEA (Data Envelopment Analysis). Pengukuran efisiensi ini melibatkan tiga variabel input yaitu bahan baku nira, tenaga kerja dan bahan bakar. Sedangkan untuk variable output nya yaitu jumlah produksi gula aren. Hasil perhitungan nilai efisiensi terdapat 38 DMU menggunakan metode DEA dengan alat bantu program DEAP 2.1 menunjukkan bahwa dengan asumsi CRS terdapat 3 DMU dengan persentase 7,89% yang dinyatakan efisien. Sedangkan untuk 35 DMU dengan persentase sebesar 92,11 % dalam kondisi yang tidak efisien. Pada asumsi VRS terdapat 6 DMU dengan persentase 15,79% yang dinyatakan efisien dan 32 DMU dengan persentase 84,21% dalam kondisi yang tidak efisien. Hasil pengolahan data nilai target strategi perbaikan untuk mengetahui penggunaan faktor-faktor yang berpengaruh terhadap agroindustri gula aren. Sehingga dapat diketahui penggunaan faktor-faktor input yang berpengaruh adalah tenaga kerja dan penggunaan bahan bakar.

Kata kunci: Gula Aren, Efisiensi, Metode DEA