EFEKTIVITAS ASAP CAIR CANGKANG BUAH AREN TERHADAP PATOGEN BUSUK BASAH (Erwinia carotovora) PADA BUAH CABAI MERAH (Capsicum annuum L.)

EFEKTIVITAS ASAP CAIR CANGKANG BUAH AREN TERHADAP PATOGEN BUSUK BASAH (Erwinia carotovora) PADA BUAH CABAI MERAH (Capsicum annuum L.) Oleh ASEP AZIZ MUHAROM NPM 185001144 Dosen Pembimbing: Budy Rahmat Darul Zumani Cangkang buah aren (Arenga pinnata L) belum termanfaatkan secara optimal dan hanya sebagian kecil dimanfaatkan sebagai pupuk tanaman. Cangkang buah aren dapat dijadikan sebagai asap cair melalui proses pirolisis. Asap cair dari limbah cangkang buah aren mengandung lignin, selulosa, hemiselulosa, dan senyawa karbon lainnya, yang dapat digunakan sebagai antibakteri, antijamur dan pestisida nabati. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi paling baik dari aplikasi asap cair aren terhadap penyakit busuk basah (Erwinia carotovora) cabai merah. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Universitas Siliwangi dilaksanakan dari Bulan Oktober 2023 sampai Maret 2024. Percobaan in vitro disusun dalam Rancangan Acak Lengkap yang terdiri atas enam taraf konsentrasi, yaitu: 0%, 2%, 4%, 6%, dan 10% dengan empat ulangan dan dilanjutkan dengan Uji Beda Duncan. Sedangkan pada uji in vivo, dua taraf perlakuan konsentrasi asap cair yaitu 0% dan 60%, yang disusun dalam Uji-T tidak berpasangan. Hasil pengujian in vitro menunjukkan bahwa, perlakuan konsentrasi asap cair 6% efektif memperluas diameter zona hambat terhadap pertumbuhan koloni biakan E. carotovora. Perlakuan konsentrasi asap cair 6% sama efektif dengan 8 dan 10 %. Sedangkan hasil pengujian in vivo, menyatakan bahwa perlakuan konsentrasi asap cair 60% memiliki efektivitas sebagai zat antimikroba dalam menekan serangan patogen Erwinia carotovora pada buah cabe merah.

Kata kunci: Antimikroba, asap cair, cangkang buah aren, Erwinia carotovora.