PENGARUH KOMBINASI TAKARAN AMPAS TAHU DAN PUPUK NPK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN BAYAM MERAH (Amaranthus tricolor L.)

Penurunan produksi bayam merah dapat mempengaruhi tingkat ketersediaan
kebutuhan pangan. Pemupukan merupakan salah satu cara yang penting untuk
meningkatkan produksi bayam merah. Pemupukan dapat dilakukan menggunakan
pupuk organik maupun anorganik. Penggunaan kombinasi ampas tahu dan pupuk
NPK dapat mempengaruhi pertumbuhan dan hasil bayam merah. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh kombinasi takaran ampas tahu dan pupuk
NPK terhadap pertumbuhan dan hasil bayam merah yang baik. Penelitian ini
dilaksanakan pada bulan Maret sampai April 2025 di Dusun Citarunggang Desa
Pangkalan Kecamatan Langkaplancar Kabupaten Pangandaran. Penelitian ini
menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri dari 5 perlakuan
kombinasi yaitu pupuk NPK 300 kg/ha, ampas tahu 5 t/ha + NPK 150 kg/ha,
ampas tahu 10 t/ha + NPK 75 kg/ha, ampas tahu 15 t/ha + NPK 37,5 kg/ha dan
ampas tahu 20 t/ha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi takaran
ampas tahu dan pupuk NPK berpengaruh terhadap tinggi tanaman, diameter
batang, jumlah daun dan bobot per petak. Takaran ampas tahu 10 t/ha + NPK 75
kg/ha merupakan kombinasi yang terbaik untuk pertumbuhan bayam merah.
Kata Kunci: Ampas tahu, bayam merah, pupuk NPK.