ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BERAS (KASUS DI PERUM BULOG KANTOR CABANG CIAMIS)

Perusahaan umum Badan Urusan Logistik (Perum BULOG) Kantor Cabang Ciamis
melakukan kegiatan pengadaan dan distribusi beras. Namun, dalam prosesnya
Perum BULOG menghadapi permasalahan, seperti penumpukan beras di gudang,
fluktuasi biaya persediaan, serta kerusakan akibat serangan hama yang berpotensi
menurunkan kualitas beras.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis
pengendalian persediaan beras serta menganalisis efisiensi biaya dengan
penggunaan alat analisis Economic Order Quantity. Penelitian ini dilaksanakan di
Perum BULOG Kantor Cabang Ciamis yang berlokasi di Jl. Jend. Sudirman
No.216, Sindangrasa, Kec. Ciamis, Kabupaten Ciamis. Penelitian ini menggunakan
metode studi kasus dengan pendekatan kuantitatif, dengan data yang digunakan
yaitu data primer dan sekunder. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengendalian
persediaan beras yang optimal untuk dilakukan oleh Perum BULOG yaitu,
menetapkan jumlah pesanan beras sebanyak 371,9 ton per satu kali pesan dengan
frekuensi pemesanan yang dihasilkan sebanyak 5 kali dalam satu tahun. Persediaan
pengamanan yang harus disediakan oleh perusahaan sebesar 414,6 ton dan
perusahaan harus melakukan pemesanan ulang pada saat persediaan beras di
gudang mencapai angka 428,22 ton. Dengan menerapkan metode Economic Order
Quantity menghasilkan efisiensi biaya persediaan sebesar Rp33.793.661,3 jika
dibandingkan dengan metode pengendalian yang digunakan oleh perusahaan.
Kata Kunci : pengendalian, persediaan, beras, Perum BULOG, efisiensi biaya.