HUBUNGAN KONSUMSI PROTEIN DARI MAKANAN LAUT DENGAN STATUS GIZI PADA BALITA USIA 36-59 BULAN DI DESA BATUKARAS TAHUN 2025

Konsumsi protein makanan laut merupakan sumber gizi yang baik untuk status gizi, perkembangan otak dan pertumbuhan balita. Tujuan penelitian menganalisis hubungan konsumsi protein makanan laut dengan status gizi pada balita usia 36 59 bulan di Desa Batukaras. Metode menggunakan observasional dengan pendekatan cross sectional. Sampel penelitian ini yaitu 84 balita yang dipilih secara proporsional random sampling. Instrumen menggunakan form food recall, stadiometer dan timbangan digital. Uji statistik menggunakan uji Pearson Correlation dan Spearman Rank. Hasil uji statistik konsumsi protein total rata-rata 134 g, protein hewani rata-rata 84,9 g, protein nabati rata-rata 45,9 g, protein makanan laut rata-rata 49,8 g, protein makanan laut non-laut rata-rata 38,2 g, energi rata-rata 2977,8 kkal, lemak rata-rata 82,3 g, karbohidrat rata-rata 418,9 g. Status gizi indeks BB/U kategori normal 67,9 %, indeks BB/TB kategori gizi baik 58,%, indeks TB/U kategori normal 72,6%, dan indeks IMT/U kategori beresiko gizi lebih 54,8 %. Terdapat hubungan antara konsumsi protein makanan laut, protein nabati dan protein hewani non-laut (p-value <0,05) dengan protein total. Konsumsi protein hewani non-laut, energi, dan karbohidrat (p-value <0,05) dengan status gizi (BB/U, BB/TB dan IMT/U). Tidak terdapat hubungan antara konsumsi protein makanan laut, protein total, protein nabati, protein hewani makanan non-laut, energi, lemak, dan karbohidrat (p-value >0,05) dengan status gizi (BB/U, BB/TB, TB/U dan IMT). Kesimpulan dari penelitian ini tidak terdapat hubungan antara konsumsi protein makanan laut dengan status gizi (BB/U, BB/TB, TB/U dan IMT/U) pada balita usia 36-59 bulan di Desa Batukaras. disarankan untuk peneliti selanjutnya lebih fokus kepada keluarga nelayan dan menggunakan metode FFQ serta meilhat faktor pola asuh, frekuensi makan dan sosial ekonomi keluarga.

kata kunci : balita, energi, karbihidrat, lemak, protein, status gizi.