AKTIVITAS DAN KONDISI SOSIAL EKONOMI PETERNAK SAPI PERAH DI DESA GURANTENG KECAMATAN PAGERAGEUNG KABUPATEN TASIKMALAYA

Peternakan sapi perah merupakan usaha yang dilakukan dalam
membudidayakan ternak sapi perah yang bertujuan untuk menghasilkan susu sapi.
Pelaku dalam peternakan sapi perah disebut dengan peternak. Penelitian ini
dilatarbelakangi karena di Desa Guranteng terdapat penurunan populasi ternak
sapi perah, padahal Desa Guranteng merupakan sentra sapi perah terbesar di
Kabupaten Tasikmalaya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas
peternak sapi perah di Desa Guranteng Kecamatan Pagerageung Kabupaten
Tasikmalaya dan kondisi sosial ekonomi peternak sapi perah di Desa Guranteng
Kecamatan Pagerageung Kabupaten Tasikmalaya. Penelitian ini menggunakan
metode deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Jumlah sampel pada penelitian
ini berjumlah 34 orang yang terdiri dari Kepala Desa Guranteng, ketua koperasi,
dan peternak sapi perah. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah
purposive sampling dan simple random sampling. Teknik pengumpulan data yang
digunakan adalah studi pustaka, observasi, wawancara, kuesioner, dan studi
dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan yaitu teknik analisis kuantitatif
sederhana. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas peternak sapi perah di
Desa Guranteng Kecamatan Pagerageung Kabupaten Tasikmalaya dimulai dari
pemberian pakan, pemerahan susu sapi, perawatan ternak, serta pemasaran.
Kemudian kondisi sosial ekonomi peternak sapi perah dapat dilihat berdasarkan
kepemilikan aset, tingkat pendidikan, jumlah pendapatan, dan jumlah tanggungan
keluarga. Hal yang menjadi penyebab penurunan jumlah populasi ternak sapi
perah di Desa Guranteng adalah kurangnya minat generasi muda dalam
meneruskan usaha ternak sapi perah ini, dikarenakan harga susu sapi yang
tergolong rendah dan fluktuatif, serta terdapat penurunan kuantitas susu, sehingga
generasi muda lebih memilih pekerjaan yang lain jika dibandingkan menjadi
peternak sapi perah karena income yang masih rendah jika memilih menjadi
peternak.
Kata Kunci: Peternak, Peternakan, Sapi Perah