ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI SIRUP JERUK NIPIS DI KABUPATEN KUNINGAN

ADRIJANTI, ANGGITHA RIZKY (2023) ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI SIRUP JERUK NIPIS DI KABUPATEN KUNINGAN. Sarjana thesis, Universitas Siliwangi.

	Text COVER.pdf Download (116kB)
	Text LEMBAR PENGASHIAN.pdf Download (350kB)
	Text PERNYATAN BEBAS PELAGIAT.pdf Download (364kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (164kB)
	Text KATA PENGANTAR.pdf Download (154kB)
	Text DAFTAR ISI.pdf Download (241kB)
	Text DAFTAR GAMBAR.pdf Download (84kB)
	Text DAFTAR TABEL.pdf Download (85kB)
	Text DAFTAR LAMPIRAN.pdf Download (83kB)
	Text BAB 1.pdf Download (172kB)
	Text BAB 2.pdf Download (214kB)
	Text BAB 3.pdf Download (118kB)
	Text BAB 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (137kB)
	Text BAB 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (157kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (167kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (643kB)

Abstract

ABSTRAK ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI SIRUP JERUK NIPIS DI KABUPATEN KUNINGAN Oleh ANGGITHA RIZKY ADRIJANTI NPM 185009084 Dosen Pembimbing Suyudi Rina Nuryati CV. Mustika Flamboyant merupakan agroindustri sirup jeruk nipis yang berada di Desa Ciawigebang Kecamatan Ciawigebang Kabupaten Kuningan, dilaksanakan pada bulan Februari 2022 sampai dengan April 2023. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui teknik pengolahan buah jeruk nipis menjadi sirup jeruk nipis dan menganalisis nilai tambah dari pengolahan buah jeruk nipis menjadi sirup jeruk nipis. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus. Analisis nilai tambah dilakukan dengan menggunakan metode Hayami. Hasil dari penelitian ini adalah terdapat beberapa tahapan proses produksi sirup jeruk nipis yakni proses penyortiran, pencucian, pemotongan, pemerasan, pencampuran bahan, pengisian ke dalam botol dan pengemasan serta nilai tambah usaha sirup jeruk nipis peras sebesar Rp 12.258,25/kg. Sedangkan rasio nilai tambah sebesar 36,59 persen sehingga menunjukkan persentase rasio nilai tambah yang sedang. Kata Kunci: Agroindustri, Jeruk Nipis, Nilai Tambah, Sirup

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian > Agribisnis
Depositing User:	Rema Puri Irma Sri Katon
Date Deposited:	26 May 2023 08:21
Last Modified:	26 May 2023 08:21
URI:	http://repositori.unsil.ac.id/id/eprint/9282

Actions (login required)

View Item