PERSEPSI PENGUSAHA AGROINDUSTRI TAHU TENTANG GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICE)

AFRIANI, DYNA (2018) PERSEPSI PENGUSAHA AGROINDUSTRI TAHU TENTANG GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICE). Sarjana thesis, Universitas Siliwangi.

[img] Text
1 COVER.pdf
Download (53kB)
[img] Text
2 PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT.pdf
Download (88kB)
[img] Text
3 ABSTRAK.pdf
Download (91kB)
[img] Text
4 KATA PENGANTAR.pdf
Download (90kB)
[img] Text
5 LEMBAR PENGESAHAN.pdf
Download (89kB)
[img] Text
6 DAFTAR ISI.pdf
Download (93kB)
[img] Text
10 BAB I PENDAHULUAN.pdf
Download (106kB)
[img] Text
11 BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf
Download (111kB)
[img] Text
12 BAB III METODE PENELITIAN.pdf
Download (422kB)
[img] Text
13 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf
Restricted to Registered users only
Download (198kB)
[img] Text
14 BAB V SIMPULAN & SARAN.pdf
Restricted to Registered users only
Download (87kB)
[img] Text
15 DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (94kB)
[img] Text
23 RIWAYAT HIDUP.pdf
Restricted to Registered users only
Download (15kB)

Abstract

GMP (Good Manufacturing Practice) merupakan pedoman cara berproduksi pangan yang bertujuan supaya produsen pangan memenuhi persyaratan yang telah ditentukan untuk menghasilkan produk pangan yang bermutu dan aman dikonsums sesuai dengan tuntutan konsumen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui persepsi pengusaha agroindustri tahu tentang GMP (Good Manufacturing Practice) di Kecamatan Cipaku. Penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survey. Penarikan sampel dilakukan dengan menggunakan sampling jenuh. Penentuan lokasi penelitian ditentukan secara sengaja (purposive) pada pengusaha agroindustri tahu di Kecamatan Cipaku. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis nilai tertimbang (NT). Hasil penelitian ini menunjukan bahwa secara keseluruhan total skor tingkat persepsi pengusaha agroindustri tahu tentang GMP (Good Manufacturing Practice) sebesar 1968 dari skor maksimal yaitu 2250 sehingga diperoleh nilai tertimbang sebesar 87 persen, dengan demikian persepsi pengusaha agroindustri tahu tentang GMP (Good Manufacturing Practice) berada pada kategori tinggi.

Item Type: Thesis (Sarjana)
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Fakultas Pertanian > Agribisnis
Depositing User: Lelis Masridah
Date Deposited: 26 Jul 2019 07:16
Last Modified: 13 Aug 2019 06:38
URI: http://repositori.unsil.ac.id/id/eprint/64

Actions (login required)

View Item View Item