NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI GULA AREN

HERLINA, ARLIN (2019) NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI GULA AREN. Sarjana thesis, Universitas Siliwangi.

[img] Text
2 dan 3 ABSTRAK.pdf
Download (85kB)
[img] Text
lembar pengesahan,.pdf
Download (118kB)
[img] Text
6 DAN 7 DAFTAR ISI.pdf
Download (85kB)
[img] Text
BAB 1 PENDAHULUAN.pdf
Download (234kB)
[img] Text
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA.pdf
Download (231kB)
[img] Text
BAB 3 METODE PENELITIAN.pdf
Download (184kB)
[img] Text
BAB 4 KEADAAN UMUM PERUSAHAAN.pdf
Download (189kB)
[img] Text
BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (193kB)
[img] Text
BAB 6 SARAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (86kB)
[img] Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (160kB)

Abstract

ABSTRAK NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI GULA AREN Oleh : ARLIN HERLINA 155009134 Dosen Pembimbing : Hj. Enok Sumarsih H. Unang Atmaja Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui teknis pengolahan gula cetak dan gula semut serta menganalisis perbandingan nilai tambah yang diperoleh pada agroindustri gula aren. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus. Pengambilan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive), pada seorang pelaku usaha pengolahan nira di Desa Girimukti Kecamatan Bojonggambir. Perhitungan data dilakukan dengan menggunakan metode analisis nilai tambah Hayami.Hasil penelitian memperlihatkan bahwa proses pengolahan gula aren menjadi gula cetak dan gula semut secara umum masih dilakukan secara tradisional. Nilai tambah pengolahan nira menjadi gula cetak adalah Rp. 3.187,23 per kilogram dengan tingkat keuntungan 23,01 persen. Sedangkan nilai tambah pengolahan nira menjadi gula semut adalah Rp. 8.894,08 per kilogram dengan tingkat keuntungan 47,43 persen. Kata Kunci : Nilai Tambah, Agroindustri, Gula Aren, Gula Cetak, Gula Semut

Item Type: Thesis (Sarjana)
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Fakultas Pertanian > Agribisnis
Depositing User: Dedi Natawijaya .
Date Deposited: 04 Apr 2022 02:04
Last Modified: 04 Apr 2022 02:04
URI: http://repositori.unsil.ac.id/id/eprint/5298

Actions (login required)

View Item View Item