PELATIHAN PEMBUATAN DENDENG DAUN SINGKONG DALAM UPAYA MENINGKATKAN KEMANDIRIAN PEREMPUAN (Studi pada Keluarga Penerima Manfaat PKH di Desa Darmacaang Kecamatan Cikoneng Kabupaten Ciamis)

Permasalahan dalam penelitian ini adalah belum optimalnya pemanfaatan potensi lokal berupa daun singkong sebagai sumber daya yang dapat dikembangkan untuk meningkatkan keterampilan dan kemandirian perempuan pada Keluarga Penerima Manfaat (KPM) Program Keluarga Harapan (PKH). Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan pelaksanaan pelatihan pembuatan dendeng daun singkong sebagai upaya meningkatkan kemandirian perempuan pada KPM PKH di Desa Darmacaang, Kecamatan Cikoneng, Kabupaten Ciamis. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif. Informan penelitian terdiri atas Kepala Desa, instruktur pelatihan, dan peserta pelatihan yang merupakan perempuan KPM PKH. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelatihan dilaksanakan melalui tiga tahapan, yaitu perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi. Tahap perencanaan meliputi identifikasi kebutuhan masyarakat, pemanfaatan potensi lokal, penetapan tujuan, dan penyusunan evaluasi. Tahap pelaksanaan menggunakan metode ceramah, diskusi, demonstrasi, dan praktik langsung sehingga mampu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam mengolah daun singkong menjadi produk bernilai tambah. Tahap evaluasi menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta, namun dampaknya terhadap kemandirian ekonomi belum optimal karena keterbatasan modal, pemasaran, dan belum adanya pendampingan berkelanjutan. Simpulan penelitian ini menunjukkan bahwa pelatihan pembuatan dendeng daun singkong telah terlaksana dengan baik dan mampu meningkatkan pengetahuan serta keterampilan peserta. Namun, diperlukan pendampingan, penguatan pemasaran, dan dukungan permodalan agar hasil pelatihan dapat berkembang menjadi usaha yang berkelanjutan dan mendukung kemandirian perempuan.

Kata Kunci: Pelatihan, Dendeng Daun Singkong, Kemandirian