EVALUASI POTENSI EKSTRAK KASAR SERAI DAPUR (Cymbopogon citratus) SEBAGAI PENGHAMBAT Colletotrichum sp., PATOGEN ANTRAKNOSA PADA CABAI MERAH, DENGAN PENDEKATAN IN SILICO DAN IN VITRO

Antraknosa merupakan salah satu penyakit penting pada tanaman cabai merah
(Capsicum annuum L.) yang disebabkan oleh jamur Colletotrichum sp. dan dapat
menurunkan kualitas serta kuantitas hasil panen. Penelitian ini bertujuan untuk
mengevaluasi potensi ekstrak kasar serai dapur (Cymbopogon citratus) sebagai
agen penghambat Colletotrichum sp. penyebab antraknosa secara in silico dan in
vitro. Metode in silico dilakukan melalui molecular docking antara senyawa aktif
dalam serai dapur dan protein target CDC42, sedangkan uji in vitro dilakukan
dengan mengamati pertumbuhan koloni jamur pada media PDA yang diberi
perlakuan ekstrak serai dengan konsentrasi 5%, 10%, dan 15%. Hasil docking
menunjukkan
bahwa
senyawa
(2R,3R,3aR,6R,8aS)-3,7,7-Trimethyl-8
methyleneoctahydro-1H-3a,6-methanoazulen-2-ol memiliki nilai afinitas tertinggi
(-6.6 kcal/mol) dan RMSD 0.000 Å, dengan interaksi kuat terhadap residu GLY12,
ARG60, dan ASP67. Hasil in vitro menunjukkan bahwa konsentrasi 5% memiliki
daya hambat tertinggi terhadap pertumbuhan Colletotrichum sp. sebesar 68,72%
pada 7 HSI, serta menghasilkan diameter koloni terkecil dibanding perlakuan
lainnya. Berdasarkan hasil tersebut, ekstrak kasar serai dapur menunjukkan potensi
sebagai agen antijamur alami untuk pengendalian antraknosa pada cabai merah.
Kata kunci: cabai merah, Colletotrichum sp., in vitro, molecular docking, serai
dapur