PENGUKURAN KINERJA SUPPLY CHAIN MANAGEMENT KOMODITAS MANGGIS DI JAVA FRESH

Elfadila, Nur (2019) PENGUKURAN KINERJA SUPPLY CHAIN MANAGEMENT KOMODITAS MANGGIS DI JAVA FRESH. Sarjana thesis, Universitas Siliwangi.

	Text COVER & LEMBAR PENGESAHAN FIX.pdf Download (49kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (35kB)
	Text KATA PENGANTAR.pdf Download (67kB)
	Text DAFTAR ISI.pdf Download (18kB)
	Text bab 1.pdf Download (107kB)
	Text bab 2.pdf Download (302kB)
	Text bab 3.pdf Download (215kB)
	Text BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN fix.pdf Restricted to Registered users only Download (584kB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (36kB)
	Text Daftar Pustaka.pdf Download (39kB)

Abstract

Kualitas barang, pesaing baru, dan inovasi produk merupakan suatu persaingan yang harus diperhatikan. Persaingan yang terjadi di pasar berdampak pada tidak menentunya permintan dari konsumen, baik konsumen lokal dan konsumen internasional. Persaingan tersebut akan dialami oleh berbagai perusahaan, seperti yang ini terjadi pada perusahaan pemasok manggis di Kecamatan Puspahiang. Perusahaan yang akan dijadikan objek penelitian ini adalah perusahaan Java Fresh. Tujuan dari penelitian ini 1) untuk mengetahui gambaran supply chain pada komoditas manggis di Java Fresh, 2) mendeskripsikan aliran barang, aliran uang dan aliran informasi pada komoditas manggis di Java Fresh, 3) menganalisis kinerja Supply Chain Management pada komoditas manggis di Java Fresh dan 4) untuk mengetahui alternatif meningkatkan kinerja di Java Fresh. Penelitian ini menggunakan metode studi kasus. Penentuan responden dalam penelitian ini mengunakan metode snowball dan alat analisis yang digunakan pada penelitian ini adalah balance scorecard dan lean six sigma. Hasil penelitian ini menunjukkan rantai pasok manggis di Java Fresh telah terintegrasi dengan baik, terkait aliran barang, aliran uang dan aliran informasi. Pelaku yang terlibat dalam jaringan rantai pasok manggis di perusahaan Java Fresh adalah petani manggis, pengepul, jasa pengangkut, pasar ekspor dan pasar lokal. Berdasarkan perhitungan menggunakan metode balance scorecard, kinerja rantai pasok manggis di Java Fresh berada pada kategori cukup. Untuk meningkatkan kinerja perusahaan dapat melakukan alternatif- alternatif yang telah dibuat berdasarkan metode lean six sigma seperti 1) mendefinisikan hambatan yang ada serta mungkin dihadapi berkaitan dengan lingkungan kerja saat melaksanakan proses produksi 2) mendefinisikan kebutuhan sumber daya manusia dalam rantai pasok yang ada di Java Fresh.. Kata Kunci : Balanance scorecard, Kinerja, Lean six sigma, Manggis, Manajemen Rantai Pasok

Actions (login required)

View Item