SISTEM PURIFIKASI BUAH MENGGUNAKAN OZONISASI PLASMA BERBASIS ARDUINO

Anfasha, Erick Giral (2023) SISTEM PURIFIKASI BUAH MENGGUNAKAN OZONISASI PLASMA BERBASIS ARDUINO. Sarjana thesis, Universitas Siliwangi.

	Text 1. Cover.pdf Download (213kB)
	Text 3. Lembar Pengesahan.pdf Download (432kB)
	Text 4. Halaman Pernyataan,Kata Pengantar, Daftar Isi, Daftar Gambar, Daftar Tabel, Daftar Lampiran.pdf Download (1MB)
	Text 2. Abstrak.pdf Download (411kB)
	Text 5. BAB I.pdf Download (426kB)
	Text 6. BAB II.pdf Download (1MB)
	Text 7. BAB III.pdf Download (1MB)
	Text 8. BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text 9. BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (399kB)
	Text 10. Daftar Pustaka.pdf Download (315kB)

Abstract

ABSTRAK Nama : Erick Giral Anfasha Jurusan : Teknik Elektro Judul : Sistem Purifikasi Buah menggunakan Ozonisasi Plasma berbasis Arduino Metode pemrosesan termal tradisional telah lama menjadi metode utama untuk menghilangkan patogen namun dapat mempengaruhi kualitas makanan. Teknologi ozon pada industri pangan diyakini lebih efektif dalam penanganan mikroorganisme, ozonisasi juga tidak meninggalkan residu kimia dan terdegradasi oleh molekul oksigen secara alami sehingga sangat ramah lingkungan. Penelitian ini mengembangkan penggunaan teknologi ozonisasi dengan pengaturan lama waktu perlakuan tertentu. Tujuan umum penelitian ini diharapkan mampu mengatasi permasalahan yang ada dalam masyarakat mengenai kebutuhan pangan sehat yang steril. Komponen utama yang digunakan pada penelitian ini adalah Arduino UNO, generator ozon dengan konfigurasi Dielectric Barrier Discharge yang dikendalikan dengan relay 2 channel, Sensor MQ-131 dengan rata-rata kesalahan 3,97%, LCD yang digunakan sebagai antarmuka pada sistem dengan input push button sebagai pengendali menu. Konsumsi energi listrik yang digunakan pada pengujian 10 menit sebesar 2,2 Wh, 5 Menit 1,1Wh, 1 Menit 0,22Wh dengan hasil terbaik ditunjukkan pada pengujian yang dilakukan selama 10 menit dimana jumlah koloni penurunan dari 1,27x103 CFU/g menjadi 3,4x102 CFU/g dan memiliki kenampakan serta tekstur yang lebih baik dari perlakuan lainnya. Kata Kunci : Ozon, purifikasi, plasma, DBD.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Subjects:	T Technology > TK Electrical engineering. Electronics Nuclear engineering
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Elektro
Depositing User:	Lelis Masridah
Date Deposited:	10 Feb 2023 07:34
Last Modified:	10 Feb 2023 07:34
URI:	http://repositori.unsil.ac.id/id/eprint/8502

Actions (login required)

View Item