PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP MINUMAN KOPI CAMPURAN (BLENDED COFFEE) DI KAFE LEKKER DOUGHNUTS KOTA TASIKMALAYA

Wibawa, Andre Yuan Apri (2021) PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP MINUMAN KOPI CAMPURAN (BLENDED COFFEE) DI KAFE LEKKER DOUGHNUTS KOTA TASIKMALAYA. Sarjana thesis, Universitas Siliwangi.

Text [Final] Draft Skripsi - (165009073) Andrew Yuan Apri WIbawa.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Preferensi konsumen menunjukkan kesukaan konsumen dari berbagai pilihan produk yang ada berdasarkan unsur atribut produk yang melekat pada nilai suatu produk. Atribut minuman kopi adalah serangkaian karakteristik terukur yang dapat diketahui untuk menilai kesukaan konsumen terhadap suatu produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji atribut minuman kopi campuran (blended coffee) yang menjadi preferensi konsumen serta mengkaji atribut yang paling dipertimbangkan oleh konsumen dalam keputusan pembelian minuman kopi campuran (blended coffee) di kafe Lekker Doughnuts Kota Tasikmalaya. Penentuan responden melalui metode accidental sampling yaitu teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan/accidental terhadap siapa saja yang bertemu dengan peneliti dapat digunakan sebagai sampel. Metode penelitian yang digunakan adalah survey dengan jumlah responden sebanyak 30 di kafe Lekker Doughnuts. Hasil penelitian menunjukan bahwa minuman kopi yang menjadi preferensi konsumen di kafe Lekker Doughnuts adalah minuman kopi yang berjenis blended, cita rasa yang manis, kandungan kafein yang sedang, aroma yang kuat, dan harga yang murah. Sedangkan atribut minuman kopi yang paling dipertimbangkan dalam keputusan pembelian minuman kopi di kafe Lekker Doughnuts adalah atribut aroma. Urutan atribut dari yang paling dipertimbangkan sampai dengan yang kurang dipertimbangkan adalah aroma, cita rasa, jenis kopi (blended), kandungan kafein dan harga. Kata Kunci: Preferensi Konsumen, Robusta, Arabika, Atribut, Kopi Blend

Actions (login required)

View Item