PROGRAM PELATIHAN TATA BOGA DALAM MEMBUKA WIRAUSAHA BARU (Studi pada Lembaga Kursus dan Pelatihan Tata Boga Gemilang Kelurahan Lengkosari Kecamatan Tawang Kota Tasikmalaya)

RAJAFA, ARGAN (2020) PROGRAM PELATIHAN TATA BOGA DALAM MEMBUKA WIRAUSAHA BARU (Studi pada Lembaga Kursus dan Pelatihan Tata Boga Gemilang Kelurahan Lengkosari Kecamatan Tawang Kota Tasikmalaya). Sarjana thesis, Universitas Siliwangi.

[img] Text
1. COVER.pdf
Download (167kB)
[img] Text
4. ABSTRAK.pdf
Download (227kB)
[img] Text
2. PENGESAHAN.pdf
Download (138kB)
[img] Text
8. DAFTAR ISI.pdf
Download (259kB)
[img] Text
12. BAB 1.pdf
Download (448kB)
[img] Text
13. BAB 2.pdf
Download (483kB)
[img] Text
14. BAB 3.pdf
Download (481kB)
[img] Text
15. BAB 4.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (293kB)
[img] Text
16. BAB 5.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (142kB)
[img] Text
17. DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (142kB)

Abstract

ABSTRAK ARGAN RAJAFA. 2020. “PROGRAM PELATIHAN TATA BOGA DALAM MEMBUKA WIRAUSAHA BARU” (Studi pada Lembaga Kursus dan Pelatihan Tata Boga Gemilang Kelurahan Lengkosari Kecamatan Tawang Kota Tasikmalaya). Jurusan Pendidikan Masyarakat. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan. Universitas Siliwangi. Kursus dan pelatihan merupakan satuan program pendidikan non-formal yang biasanya diselenggarakan dalam waktu pendek dan hanya mempelajari satu keterampilan tertentu. Penelitian ini bertujuan mengetahui program pelatihan tata boga dalam membuka wirausaha baru. Alasan dilakukan penelitian karena peneliti melihat masih adanya masyarakat khususnya ibu rumah tangga yang tidak memiliki pekerjaan sampingan serta kurangnya pengetahuan dan keterampilan.Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode Snowball dengan pendekatan kualitatif dan teknik pengumpulan datanya menggunakan observasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian mengenai program pelatihan tata boga dalam membuka wirausaha baru (studi pada lembaga kursus dan pelatihan tata boga gemilang kelurahan lengkosari kecamatan tawang kota tasikmalaya) ini didalamnya terdapat rangkaian kegiatan yang diantaranya terdapat pelatihan, materi-materi termasuk materi tentang bagaimana menjadi wirausaha. Dengan adanya program pelatihan tata boga diharapkan warga belajar atau peserta mempunyai pengetahuan dan keterampilan mengenai bagaimana mengolah suatu bahan mempunyai nilai jual tinggi, keterampilan dibidang tata boga yang dibutuhkan untuk kedepannya. Pelatihan tata boga guna membuka wirausaha baru yang dilaksanakan di Lembaga Kursus dan Pelatihan (LKP) Gemilang ini terbukti berhasil menghasilkan wirausaha baru, yang dapat dilihat dari para anggota yang mempunyai karakteristik seorang wirausaha yaitu diantaranya percaya diri, originalitas, memiliki motivasi yang tinggi, dan belajar untuk mengambil resiko untuk meningkatkan kualitas diri selain itu pelatihan tata boga ini dapat menumbuhkan kelompok-kelompok belajar usaha (KBU). Kata Kunci: Program, Pelatihan, Tata Boga, Wirausaha.

Item Type: Thesis (Sarjana)
Subjects: L Education > LB Theory and practice of education
Divisions: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan > Pendidikan Masyarakat
Depositing User: Dedi Natawijaya .
Date Deposited: 30 Jun 2022 07:01
Last Modified: 30 Jun 2022 07:01
URI: http://repositori.unsil.ac.id/id/eprint/6178

Actions (login required)

View Item View Item