NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI SATE BANDENG

PUSPITA SARI, ANITA (2018) NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI SATE BANDENG. Sarjana thesis, Universitas Siliwangi.

[img] Text
1.COVER.pdf
Download (15kB)
[img] Text
2. PERNYATAAN.pdf
Download (85kB)
[img] Text
3. ABSTRACT.pdf
Download (4kB)
[img] Text
4.ABSTRAK.pdf
Download (5kB)
[img] Text
5. KATA PENGANTAR.pdf
Download (112kB)
[img] Text
6. DAFTAR ISI.pdf
Download (117kB)
[img] Text
7. BAB I LATAR BELAKANG.pdf
Download (102kB)
[img] Text
8. BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf
Download (125kB)
[img] Text
9. BAB III METODE PENELITIAN.pdf
Download (115kB)
[img] Text
10. BAB IV KEADAAN UMUM WILAYAH.pdf
Restricted to Registered users only
Download (197kB)
[img] Text
11. BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf
Restricted to Registered users only
Download (259kB)
[img] Text
12. BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN.pdf
Restricted to Registered users only
Download (86kB)
[img] Text
13. DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (194kB)

Abstract

Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui perbandingan nilai tambah yang diperoleh pada agroindustri ikan bandeng menjadi sate bandeng dan mengetahui besaran pangsa tenaga kerja pada kegiatan agroindustri sate bandeng. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus. Pengambilan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive), yaitu di Kecamatan Serang Kota Serang, perhitungan data dilakukan dengan menggunakan metode analisis nilai tambah Hayami Hasil penelitian memperlihatkan bahwa proses pengolahan ikan bandeng menjadi sate bandeng secara umum masih dilakukan secara tradisional. Nilai tambah terbesar dari agroindustri ikan bandeng menjadi sate bandeng yang diteliti adalah Rp. 100.682,20/kg. Dan nilai tambah yang terendah adalah Rp. 62.805,73/kg. dengan rata-rata nilai tambah sebesar Rp. 80.158,84/kg. Pangsa tenaga kerja rata-rata pada kegiatan agroindustri sate bandeng di Kecamatan Serang sebesar 15,29 persen. Kata Kunci : Nilai Tambah, Agroindustri, Ikan Bandeng, Sate Bandeng

Item Type: Thesis (Sarjana)
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Fakultas Pertanian > Agribisnis
Depositing User: Lelis Masridah
Date Deposited: 26 Jul 2019 07:14
Last Modified: 13 Aug 2019 06:37
URI: http://repositori.unsil.ac.id/id/eprint/61

Actions (login required)

View Item View Item