KINERJA MANAJEMEN RANTAI PASOK WORTEL KURODA DI KOPERASI AL-ITTIFAQ KECAMATAN RANCABALI

FITRIANTI, ASTRI SYIFA (2020) KINERJA MANAJEMEN RANTAI PASOK WORTEL KURODA DI KOPERASI AL-ITTIFAQ KECAMATAN RANCABALI. Sarjana thesis, Universitas Siliwangi.

Text SKRIPSI FINAL JILID.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

ABSTRAK KINERJA MANAJEMEN RANTAI PASOK WORTEL KURODA DI KOPERASI AL-ITTIFAQ KECAMATAN RANCABALI Oleh: Astri Syifa Fitrianti NPM 165009048 Dosen Pembimbing : Dedi Sufyadi Candra Nuraini Koperasi Al-Ittifaq merupakan koperasi yang mensuplai berbagai sayuran ke beberapa supermarket, salah satu komoditas yang diusahakannya yaitu wortel kuroda. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis gambaran umum rantai pasok wortel kuroda dan mengukur kinerja manajemen rantai pasok wortel kuroda di Koperasi Al-Ittifaq. Metode penelitian yang digunakan yaitu studi kasus. Pengumpulan data menggunakan data enam bulan terakhir dimulai dari Agustus 2019 hingga Januari 2020. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini yaitu secara deskriptif menggunakan metode Food Supply Chain Networking (FSCN) dan model Supply Chain Operational Reference (SCOR) untuk mengukur kinerja manajemen rantai pasok di setiap anggota rantai pasok yang terlibat. Responden dalam penelitian ini yaitu pelaku rantai pasok yang terdiri dari petani mitra, Koperasi Al-Ittifaq, dan ritel mitra. Hasil penelitian menunjukkan gambaran umum rantai pasok wortel kuroda di Koperasi Al-Ittifaq sudah berjalan dengan baik. Hasil pengukuran kinerja manajemen rantai pasok wortel kuroda di semua tingkatan sudah baik, namun kinerja pada atribut reliability masih berada di posisi gap-parity dan posisi advantage sehingga perlu adanya peningkatan kinerja. Kata kunci: Koperasi Al-Ittifaq, Rantai Pasok, Wortel Kuroda

Actions (login required)

View Item