POLA PEMENUHAN KEBUTUHAN KONSUMSI PANGAN HEWANI DARI JENIS IKAN DI INDONESIA

HUSNAYAEN, YENYEN (2021) POLA PEMENUHAN KEBUTUHAN KONSUMSI PANGAN HEWANI DARI JENIS IKAN DI INDONESIA. Sarjana thesis, Universitas Siliwangi.

	Text JF Arsiparis (Permenpan Nomor 13 Tahun 2016).pdf Download (15MB)
	Text COVER.pdf Download (131kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (109kB)
	Text LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (109kB)
	Text DAFTAR ISI.pdf Download (120kB)
	Text BAB I.pdf Download (123kB)
	Text BAB II.pdf Download (283kB)
	Text BAB III.pdf Download (517kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (810kB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (110kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (239kB)

Abstract

ABSTRAK POLA PEMENUHAN KEBUTUHAN KONSUMSI PANGAN HEWANI DARI JENIS IKAN DI INDONESIA Oleh Yenyen Husnayaen 175009030 Dosen Pembimbing: Eri Cahrial Hendar Nuryaman Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pola konsumsi serta menganalisis tingkat keragaman dan keseimbangan konsumsi pangan hewani penduduk Indonesia menurut wilayah perkotaan dan perdesaan, juga mengidentifikasi dan menelusuri peranan ikan dalam pemenuhan kebutuhan konsumsi pangan hewaninya. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus yang merupakan bagian dari studi deskriptif dengan teknik studi literatur berdasarkan data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) tahun 2019-2020. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa pola konsumsi pangan hewani di Indonesia pada tahun 2019-2020 adalah ikan-daging-telur-susu baik di wilayah perkotaan maupun perdesaan. Tingkat keragaman dan keseimbangan konsumsi pangan hewani di Indonesia masih belum ideal (PPH pangan hewani <24), dimana kelompok kategori rendah mendominasi masyarakat perdesaan sedangkan kelompok kategori cukup mendominasi masyarakat perkotaan. Pangan ikan berperan dalam upaya pemenuhan kebutuhan konsumsi pangan hewani di Indonesia. Baik di wilayah perkotaan maupun di wilayah perdesaan, tingkat konsumsi ikan merupakan yang tertinggi dibandingkan konsumsi pangan hewani lainnya. Kata Kunci: Pola konsumsi pangan hewani, Konsumsi ikan, Energi dan Protei

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian > Agribisnis
Depositing User:	Dedi Natawijaya .
Date Deposited:	04 Mar 2022 03:02
Last Modified:	04 Mar 2022 03:02
URI:	http://repositori.unsil.ac.id/id/eprint/4937

Actions (login required)

View Item