KINERJA RANTAI PASOK ALPUKAT (Kasus di PD Gungun Firdaus Alpukat Desa Situgede Kecamatan Karangpawitan Kabupaten Garut)

RATNASARI, SRI (2020) KINERJA RANTAI PASOK ALPUKAT (Kasus di PD Gungun Firdaus Alpukat Desa Situgede Kecamatan Karangpawitan Kabupaten Garut). Sarjana thesis, Universitas Siliwangi.

	Text COVER.pdf Download (354kB)
	Text BAB I.pdf Download (126kB)
	Text BAB II.pdf Download (637kB)
	Text BAB III.pdf Download (543kB)
	Text BAB IV.pdf Download (311kB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (617kB)
	Text BAB VI.pdf Restricted to Repository staff only Download (102kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA,LAMPIRAN.pdf Download (781kB)

Abstract

ABSTRAK KINERJA RANTAI PASOK ALPUKAT (Kasus di PD Gungun Firdaus Alpukat Desa Situgede Kecamatan Karangpawitan Kabupaten Garut) Oleh Sri Ratnasari NPM 165009008 Dosen Pembimbing : Suprianto D. Yadi Heryadi PD Gungun Firdaus Alpukat merupakan perusahaan dagang yang bekerjasama dengan retail untuk mensuplai buah alpukat secara berkelanjutan. PD Gungun Firdaus Alpukat selalu berusaha mengutamakan pemenuhan kebutuhan retail, namun permasalahannya banyak pasokan petani yang tidak sesuai dengan standar sehingga mempengaruhi harga jual pada retail. Penelitian ini bertujuan 1) untuk mengetahui gambaran rantai pasok serta mendeskripsikan aliran barang, aliran uang dan aliran informasi di PD Gungun Firdaus Alpukat. 2) mengukur kinerja rantai pasok di PD Gungun Firdaus Alpukat. Metode penelitian yang digunakan yaitu studi kasus. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini yaitu secara deskriptif menggunakan metode Supply Chain (SC) dan model Supply Chain Operational Refference (SCOR) untuk mengukur kinerja rantai pasok di setiap anggota rantai pasok yang terlibat. Responden terdiri dari petani mitra, pengepul mitra, PD Gungun Firdaus Alpukat, dan ritel mitra. Hasil penelitian menunjukkan rantai pasok di PD Gungun Firdaus Alpukat telah terintegrasi dengan baik, terkait aliran barang, aliran uang dan aliran informasi. Hasil pengukuran kinerja rantai pasok di semua tingkatan sudah baik, namun kinerja pada atribut reliability masih berada di posisi kesenjangan keseimbangan sehingga perlu adanya peningkatan kinerja. Kata kunci : Supply Chain (SC), Supply Chain Operational Refference (SCOR), Kinerja, Alpukat

Actions (login required)

View Item